C comme Canada

Corlisse d'ostie de Caribou, V'la la recette millénaire des pancakes. A faire dans une petite poêle ou une petite casserole. 


Recette pour 6 à 8 pancakes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total de la recette : 30 minutes



Ingrédients :

• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 175 g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de cannelle
• 50 g de beurre (pour ne pas que ça attache à la poêle)
• 20 cl de lait
• 3 cuillères à soupe d'huile (type tournesol)
• 1 cuillère à café de sel
  
  Recette :
  
• Battre les oeufs
• Verser le lait avec les oeufs
• Rajouter le sucre
• Dans un saladier, mettre la levure, la farine, la cannelle et le sel
• Créer un puits
• Y rajouter les oeufs avec le lait et le sucre
• Y rajouter l'huile
• Mélanger
• Faire chauffer une poêle
• Y placer un peu de beurre
• Une fois le beurre frémissant, verser une bonne louche de pâte
• Quand vous voyez des petites bulles remonter sur toute la surface du pancake, le retourner
• Laisser l'autre côté cuire pendant 1 à 2 minutes
• Bien mettre du beurre entre chaque pancake
• Rajouter du sirop d'érable

source : http://www.recette-americaine.com/pancake/recette-pancake-americain.php