Ingrédients :
2 grand manioc
100g sucre ,
20cL de lait de coco.
Préparation :
1 . Râper le manioc dans un bol .2 . Ajouter le sucre , puis vous ajoutez un peu de votre essence de vanille
3 . Ajouter lentement le lait de coco. Arrêter d'ajouter du lait lorsque la pâte est devenue bien molle mais pas trop liquide non plus, on ne cherche pas à faire de la soupe.4 . Mettre le tout dans un plat allant au four et cuire pendant 30 minutes à 200C . Vous pouvez ajouter une fine couche de pâte brisée comme sur la photo (mais c'est optionnel)
source : http://ambergriscaye.com/forum/ubbthreads.php/topics/430640/Cassava_Pudding.html
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